O DELICE DE LUCAS
Chutney de corcoduse si sofran, 130g/De pofta
Chutney de corcoduse si sofran, 130g/De pofta
:ODELISOFRA
Chutney este un condiment dulce-acrişor, care se prepară din fructe sau din legume gătite cu zahăr şi oţet. Conform tradiţiei indiene, chutney trebuie să fie picant şi aromat
Chutney se poate face din fructe (mere, pere, caise, piersici, cireşe, pepene galben sau struguri), dar se pot folosi şi fructe mai exotice, cum sunt nuca de cocos, mango, ananas, papaya sau tamarin. Legumele se regăsesc în mod regulat în reţetele pe bază de ceapă, roşii, vinete, dovlecei…
Pentru a aromatiza preparatul se adaugă adesea o mirodenie sau o plantă aromatică: usturoi, ghimbir, coriandru, chimen, curry, ardei de Cayenne, mentă, busuioc…
Zahărul este îndulcitorul cel mai uzual, dar mierea este la fel de apreciată.
Chutney de corcoduse si sofran; Perfect pentru degustarea unui piept de rață sau de pasare.
Ingrediente
Corcoduse 72.5%, zahăr, oțet de cidru, agar agar, piper, sofran din valea Landion 0.01%
Valori nutriționale per 100 g:
Valoarea energetică: 617kj/ 145Kcal, grăsimi 0g, din care acizi grași saturați: 0g, carbohidrați: 33g, din care zaharuri: 22g, proteine: 0,6g, sare: 0,12g
Greutate 130g
Origine Franta